En tant que choux de Bruxelles robustes et feuillus, ils fonctionnent très bien dans le kimchi, que j'aime tellement que je suis même connu pour en avoir avec mon rôti de Noël (ou n'importe quel rôti, d'ailleurs). C’est une excellente façon de conserver une abondance de pousses pendant la période des fêtes.
Kimchi aux choux de Bruxelles
Une fois, j'ai préparé du kimchi dans Saturday Kitchen avec James Martin en 2014, et nous l'avons servi sur une bruschetta avec du porc effiloché. C’est un combo vraiment excellent qui doit être essayé, alors la prochaine fois que vous rôtirez du porc, faites-en un peu plus et conservez-le pour ce plat....
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